Involtini di bresaola (azzurra)

Questo manicaretto può essere considerato un antipasto oppure un secondo, dipende dalle vostre necessità.
 
Occorrente
 
Bresaola
Formaggio filadelfia
- Lo so che scrive “philadelphia”, boccaloni! Ma a me mi piace scriverlo così. Si fa prima.
- Perché ? che cià furia?
- Iccé c’entra la furia? Oh ma vu’ siete polemici, eh?
Erba cipollina
 
Tritate l’erba cipollina, lasciandone integri alcuni fili.
Mescolate il trito al formaggio e con questo impasto componete gli involtini.
Per dargli un tocco sfizioso legate ogni fagottino con un filo di erba cipollina annodandolo come fosse una cordicella.

 

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