Menù del 31 Dicembre 2014 inviatomi da Graziella Catellacci

Aperitif de la maison:
Carrés de pomme enveloppés de saumon
Roulade de saumon et fromage de chèvre
Pistaches et noisettes égrenées
Prosecco du Veneto

Hors-d'ouvre à la mode du chef
Crevettes en sauce de avocat
Polpe a la Gallega
Calmars frits et cicorée mariné

Entrée
"Pacchero napoletano" pour la joie de Salvatore

Dernière plat
Morue aux amandes
Fruits secs a "la napoletana" (noix, noisettes, amandes, figues seches, dates, chataignes,"de l'abbè, fruit couvert de chocolat)

Composée de confiserie partenopèen

Quelque confiserie de Noel

A MEZZANOTTE

Toast pour la novelle année avec champagne italien.
Millefeuilles gâteau de Minnie

Liquers aux goûts

SUR DEMANDE:
Bicarbonato, Magnesia bisurata, Gaviscon
118 per lavanda gastrica

Chi volesse ispirarsi per l'anno prossimo .....