Graziella Catellacci

Pasta e patane, ricetta di mammà (azzurra)

Italiano
Che ne dite di una introduzione graduale alla cucina napoletana?
Vi garantisco che ne vale la pena.
Un giusto equilibrio fra piatti della cucina toscana ed altri di quella campana, fanno una ricchezza di gusti diversi, favolosa. Provare per credere!
 
Premessa
1) Ho vissuto a Napoli per trenta anni.
2) “mammà” era mia suocera, che io chiamavo così per distinguerla da mia madre, che era
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